Frikadeller uden kød :-)
Lyder måske ikke som verdens bedste ide, især ikke hvis du er macho mand og kun tænker på at spise fra toppen af den "gamle" kostpyramide :-).. Men men kære mænd og for den sags skyld kvinder :-) læs nu hele bloggen og se om det ikke alligevel lyder interessant :-) det færdige resultat smager i hvert fald super :-D Ingredienser: 1 knold selleri 3 Store gulerødder 1 løg Ovenstående snittes groft og koges så det bliver en smule blødt.... ikke for meget vi skal ikke miste alle vitaminer :-) Kværn : Havregryn ca. 3-4 dl, 1/2 dl. hørfrø (udgør "mel" i frikadellen). Når ovenstående grøntsager har kogt ca. 20 min. hæld vandet fra, og stavblend dem. Hæld det blendede i skålen med "mel" og tilsæt yderligere: salt (kryddersalt), peber (friskkværnet), lidt karry, jomfru/raps olie, soya (ca. 1/4 dl), solmodne taomater (giver god smag), fint hakkede hvidløb (3 fed), revet ingefær og 2-3 æg. Tilsidst bruger jeg ca. 2 spk. Skyr 0,2%. Vend hele farsen sammen og bag det i ...