Opslag

Sunde rødbede/spinat boller

Billede
Opskriften som den oprindelig så ud er ikke min opfindelse :-), men jeg har foretaget et par ændringer i den, så jeg nu synes den er lidt bedre :-) Der er en del ingredienser der skal købes ind første gang du vil bage dem, men når de først er købt er der til flere gange :-). Og når du har smagt dem, vil du vide, at det godt kan betale sig. De smager super godt og de holder sig friske og sprøde udenpå og bløde indeni i lang tid (jeg lægger dem i køleskabet i en plastikpose). Bollerne indeholder rigtig mange vitaminer bl.a. fra grøntsagerne.  De indeholder mange fibre og sunde olier, især fra hør- og chiafrøene. Her er opskriften: Ingredienser til ca. 14-16 boller eller 2 franskbrød: - 100 g revet rødbede - 100 g revet gulerod - 100 g revet pastinak/persillerod - 100 g optøet og vredet spinat - 50 g gær - 150 g kerner (fordeling 50 g rugkerner, 50 g solsikkekerner, 50 g græskarkerner) - 50 g blendede hørfrø - 25-50 g blendede chiafrø - 50 g ha...

Pinole - Energi, Protein, fibre og Omega-3 olie

Billede
Pinole er en Sydamerikansk opskrift og er rigtig enkel, men samtidig fyldt med både kulhydrater, protein, fibre og gode olier (bl.a. omega 3) Grundopskriften ser sådan her ud: Ca. 4 stk. 1 dl. Majsmel 1/2 tsk. kanel 1 spsk. brunt sukker, sirup eller honning Chia frø Vand Jeg bruger normalt selv sirup (agave eller ahorn) og ca. 2-3 spsk. Chia frø. Start med at varme en pande op og tænd samtidig din ovn på 175 grader. Rist majsmelet på panden indtil det bliver gyldenbrunt (ca. 5-10 min) Bland alle ingredienserne i en skål og rør det godt sammen. Tilsæt lidt vand ad gangen og rør massen indtil den er fast og kan formes. Form så dine Pinole. Jeg bruger 2 spsk. til at forme en kugle, som jeg så lægger på en bradepande (med bagepapir) og trykker den flad, ca. 1/2 cm tyk. Bag Pinolen i den forevarmede ovn i ca. 15 minutter, så skulle de gerne se ud som på billedet :-) Dejlig sprøde udenpå, men bløde indeni. Det er selvfølgelig individuelt hvor meget man ønsker ...

Road ID - Så er du ikke helt lost, hvis uheldet er ude !!

Billede
Nu hvor foråret er kommet, så er det på tide at finde cyklen frem og komme ud på landevejene :-) Hvis du som jeg selv cykler og løber meget alene uden pung og mobil, så er det her måske noget for dig. Road-ID. Road-ID er forskellige armbånd, hvor du på en metalplade selv bestemmer hvad der skal stå. Jeg har f.eks. skrevet: Michael Bak Almskou 30.09.1977 Familiemedlem + 45 (telefonnr) Far Familiemedlem + 45 (telefonnr) Mor Familiemedlem + 45 (telefonnr) Søster Blot : Fuzion-Sundhed Jeg har 2 forskellige som ser sådan her ud: Jeg har selvfølgelig streget navne og tlf. numre ud for at beskytte deres identitet, men håber det giver god mening alligevel :-) Hvis du skulle komme ud af et uheld og i værste fald ikke er ved bevidsthed, så kan politi / hospital se kontaktoplysninger på dit armbånd. Hvis du kører i stykker på din cykel, har brug for at blive hentet og ikke har tlf med har du altid numrene på armen, og kan måske finde en du kan...

Træn din natural running teknik i sneen !

Billede
Når nu sneen alligevel ligger og dækker vores jord, så kan du jo ligeså godt udnytte det og løbe dig en tur i den. Hvis du ligesom mig går op i din løbeteknik, så er sne faktisk ikke dumt når du skal træne teknikken. Hvis din sko glider når du løber i sneen, altså i afsættet, så indikerer det, at du skal arbejde mere på at løfte foden / trække foden op under dig i stedet for at sætte af, som man gør i traditionelt løb. Når du løber natural running, pose running, barfodsløb o.l., så husk at øge skridtfrekvensen til minimum 180 skridt i minuttet, løft / træk foden op under dig (træk med hasemusklerne, musklerne på bagsiden af dit lår), bøj let i knæen, så lander du også korrekt under dit tyngdepunkt. Udover at du kan mærke om foden glider og alt det løbetekniske, så bliver jeg selv glad af at løbe i sneen. Det er lidt ligesom en leg, når der ligget et godt lag sne og en udfordring når du skal "gætte" dig til underlaget under sneen. (løb en tur i skoven, det styrker og...

Kvinder, løft noget jern !!

Billede
Det er fint nok, at kvinder gerne vil gå til Zumba, Bokwa, Yoga, Pilates eller andre former for holdtræning / cardio træning, MEN styrketræning med vægte er altså også vigtigt for kvinder ;-) Der er mange grunde til kvinder bør styrketræne, og der er ligeledes mange myter omkring kvinder og styrketræning og flere af dem giver ligefrem et smil på læben så dumme er de :-) - Og bare rolig, du bliver hverken grøn eller lige så stærk som kvinden på billedet ;-) Lad mig først slå fast, at kvinder der styrketræner IKKE kommer til at ligne bodybuildere. Det er næsten fysisk umuligt, da kvinder har langt mindre af hormonet, testosteron i forhold til mænd. Hvis du som kvinde vil være bodybuilder kræver det en enorm indsats både mht. træning og kost (+, og det er min påstand: Kvindelige bodybuildere har på et eller andet tidspunkt benyttet doping, anabolske steroider eller lign.) Du forebygger skader på længere sigt. Når du træner styrker du ud over dine muskler også sener, kno...

Billeder fra trail løb

Billede
Dagens løbetur bød på skovbund, træplanker og mose/sivbund og så lige en fiskehejre der lettede 2 meter fra mig (Nåede dog ikke at skyde et billed af den :-) Vil lade billederne tale for sig selv, og håber de kan være med til at inspirere dig til at løbe noget mere væk fra vejene, ind på de små stier i naturen og opdage dine egne trails :-)   Jeg kan kontaktes på: Email:  malmskou@gmail.com Facebook:  almskou@facebook.com

Min jagt på trails

Billede
Jeg elsker variation i løb og er især begyndt at løbe mere og mere off road. Jeg var forleden ude at gå en længere tur og så en mindre sti føre væk fra de veje jeg kender til hudløshed. Synes det så spændende ud og valgte at følge stien, hvilket jeg ikke fortrød for fandt noget, for mig urørt løbeterræn og følte det lidt som juleaften, en lille gave til mig :-) som jeg nu vil dele med jer herinde. Ca. 1 km henne ad stien kom jeg til en høj, hvor der både førte en sti over højen og videre til endnu en høj, og der en sti udenom højene. Jeg valgte først den sti udenom højene og kom videre ned i noget tættere granskov for til sidst at komme ud i en lysning ned til lilleåen (det hedder den lokale å) :-) Da jeg gik tilbage gik jeg op på højene og har taget et par billeder af det spor så i kan se det er et fedt løbeterræn Synes det ligner lidt klitterne ude ved havet, og var meget overrasket over at se lyng og sandet jord, hvilket jo er et perfekt underlag at løbe på. Tur...